דוויני פיתה בר — פיתה ובשר בשוק מחנה יהודה

דוויני פיתה בר הוא מוסד אוכל ירושלמי הממוקם בלב אזור הבילוי של שוק מחנה יהודה. המקום הוקם על ידי דיני קסורלה ונחשב לפיתה־בר הראשון בעיר, עם גישה המחברת בין אוכל רחוב איכותי, חומרי גלם מקומיים ואווירה שמחה ולא מתאמצת. הקונספט מבוסס על פיתות טריות המוגשות בשתי צורות: פיתה סגורה עם מילוי נדיב או פיתה פתוחה בסגנון ברוסקטה. התפריט משלב מנות דגים, בשרים ומנות צמחוניות וטבעוניות, בהשראה ביתית ונוסטלגית לצד יצירתיות עכשווית. דוויני מזוהה גם עם הצ’יפס האייקוני בשלושת שלביו ועם ערק שקדים ביתי. האכילה נעשית בידיים, ללא סכו״ם, והאווירה תוססת, חופשית ומלאת אנרגיה — חלק בלתי נפרד מחוויית הבילוי בשוק.