אמא

מסעדת אמא פועלת כבר מעל לארבעה עשורים בשוק מחנה יהודה, ומתמחה באוכל ירושלמי אותנטי המבוסס על מתכונים מסורתיים מתרבויות עיראק, כורדיסטאן וירושלים. המסעדה ידועה בשמירה קפדנית על מסורות קולינריות שנשמרו דור אחר דור. המטבח מתבסס על חומרי גלם טריים ואיכותיים, כאשר המסעדה מכינה במקום סוגי קובה שונים בעבודת יד. התפריט כולל תבשילים מסורתיים לצד בשרים המוכנים בתנור גחלים ומוגשים עם מגוון סלטים טריים ועשירים בטעמים. המסעדה ממוקמת בבניין ירושלמי עתיק ומורכבת מארבעה חדרים. המקום זוכה להכרה כחלק מהמורשת הירושלמית ומציע חוויה קולינרית המשלבת טעמים מסורתיים עם איכות גבוהה.