ג׳וני & קובנה
מיקום במפה
על המקום
ג׳וני & קובנה הוא מקום קטן עם לב גדול בלב שוק מחנה יהודה, המוקדש כולו לבצקים התימניים האהובים — ובראשם הקובנה. את המקום הקים יוני, לאחר שנים שבהן הכין קובנה וג׳חנון בבית ומכר אותם מפה לאוזן, עד שהחליט להביא את האהבה לבצק אל השוק עצמו. הקונספט שורשי ותימני, אך הביצוע עכשווי, מוקפד ומדויק. הקובנה נאפית במקום, רכה ואוורירית, עם ניחוחות של חמאה אפויה ובצק עדין. ניתן להזמין אותה בגרסה הקלאסית או עם תוספות יצירתיות כמו צ׳דר, חמאת כמהין או קינמון. לצידה תמצאו גם ג׳חנון, מאפים נוספים, ואף קובנות וג׳חנון קפואים להכנה ביתית, הכוללים הוראות ברורות ושירות סבלני ומסביר. העיצוב נקי ומודרני, האווירה ירושלמית וחמה, והשירות אישי, מחויך ומזמין. זהו מקום שמצליח לחבר בין מסורת תימנית עמוקה לבין חוויה קולינרית עכשווית, ומהווה תחנת חובה לכל מי שמבקר בשוק ומחפש טעם מקומי אמיתי.
המלצות
עדיין אין המלצות
היו הראשונים לשתף את החוויה שלכם!