מורדוך

מורדוך, היא מסעדה ותיקה שנוסדה ב־15 באוגוסט 1982. המסעדה הוקמה על ידי יצחק אגאי ואביו מרדכי, שכינויו המחתרתי מתקופת המנדט הבריטי היה “מורדוך”. המקום ידוע בשמירה קפדנית על עקרונות המייסדים: בישול אוכל טרי מדי יום ושימוש בחומרי גלם איכותיים הנרכשים ישירות משוק מחנה יהודה. לצד זאת, מושם דגש על שירות עם חיוך ועל אוכל פשוט, טרי ובריא. התפריט הנוכחי מבוסס על תבשילים שנוצרו והתעצבו באופן טבעי לאורך השנים, כמענה לבקשותיהם של הלקוחות הקבועים. למרות התרחבות המקום ושינויים פנימיים שנעשו בו, המיקום, האינטימיות והאווירה הייחודית נשמרו. לאורך השנים שימשה המסעדה כבית למפגשים קבועים של “הפרלמנט” לקוחות ותיקים שנהגו לשתף סיפורי שוק וזיכרונות נוסטלגיים. כיום, לאחר פטירתו של מורדוך בשנת 1990, המסעדה מנוהלת על ידי בנו יצחק, כאשר כל ילדיו לוקחים חלק פעיל בתפעול המקום, במיוחד בימי שישי.