נונה
מיקום במפה
התות 3
על המקום
נונה מופלטה היא מזללת אוכל רחוב ייחודית בלב שוק מחנה יהודה, המעניקה פרשנות עכשווית למופלטה המרוקאית המסורתית. המקום הוקם על ידי השף איציק לוי, שבחר להפוך מאפה חגיגי ומוכר למנה נגישה המוגשת לאורך כל השנה. השם נונה ניתן למקום כמחווה לסבתו, שממנה למד את יסודות הבצק והמסורת המשפחתית. הייחוד של נונה מופלטה טמון בשדרוג הקולינרי של המופלטה. הבצק עובר תהליך הכנה מוקפד של 72 שעות ומשלב שבעה סוגי קמח, המשמשים בסיס פריך למילויים מלוחים ויצירתיים. התפריט כולל שילובים של גבינות איכותיות, ירקות קלויים, דגי ים ומנות טבעוניות, כולם מוכנים בקפידה ובכשרות בד״ץ מהדרין ירושלים. הביקור בדוכן משלב טעם של מסורת עם חדשנות קולינרית באווירה התוססת של השוק.
1 / 5
2 / 5
3 / 5
4 / 5
5 / 5
המלצות
סה"כ0 המלצות
עדיין אין המלצות
היו הראשונים לשתף את החוויה שלכם!