איטליז רפאל

אטליז רפאל הוא עסק משפחתי שמתמחה בבשר טרי של בקר, כבש ועגל, כולו כשר מהדרין בשחיטת ירושלים. המקום הוקם לפני 37 שנה על ידי רפאל, ואביו העביר את הידע בתחום הבשר שנצבר עוד בגרוזיה. כיום מנהל את העסק משה ציקבאשווילי, בנו של רפאל. רפאל נחשב למומחה בתחומו בקנה מידה ארצי, וללקוחות של המקום יש נאמנות יוצאת דופן - חלקם דור שלישי ורביעי, כולל כאלה שהיו לקוחותיו כבר בחו"ל. האטליז התחיל בשכונה אחרת בירושלים ועבר לרחוב החרוב בשוק כי המיקום היה מרכזי יותר. החנות מספקת בשר למיטב מסעדות הדגל של ירושלים ובתי המלון המובילים, כולל לארא, גוי וגבריאל. המקום זוכה להערכה רבה ולביקורות מצוינות, ונחשב לכתובת מומלצה מאוד בקרב חובבי הבשר באיכות גבוהה.